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Editions Debeur - Un projet de vie ! Entrevue en visioconférence avec Jean- Louis Thémistocle, président de Cuisiniers sans Frontières
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Apprendre à pêcher | Le Devoir
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L'Insectarium de Montréal. -Recettes de Jean-Louis Thémis. Des insectes à  croquer. Guide de découvertes. 1997 - Persée
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Bob le Chef LIVE #90 Yves Petit et Jean-Louis Thémis - YouTube
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Petit guide des fruits et légumes exotiques et méconnus : Thémis, Jean-Louis,  1953- : Free Download, Borrow, and Streaming : Internet Archive
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